主料:
冬瓜，
350g，
海米，
1小撮
辅料:
葱花适量，
姜末适量，
盐，
1小勺，
黑胡椒，
1小勺冬瓜海米汤的做法步骤
1.葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。
2.锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。
3.放入冬瓜煸炒。
4.一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。
5.中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。
6.汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。
7.一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。
小窍门&温馨提示
海米本鲜，烧煮的过程中鲜味已融入汤中，无需再多加调味料，简单撒盐，即可，黑胡椒有去腥增香作用，使汤味醇厚。
TAGS：
汤类 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 冬瓜
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